Rezept #3 - Schupfnudelpfanne

Endlich mal wieder ein neues Rezept. Gefunden habe ich es wie eigentlich fast jedes meiner Rezepte bei chefkoch.de. Ich habe es aber ein wenig abgewandelt. Hier! gibt es das Ursprungsrezept.

(Ich hab mal wieder verschwitzt ein Foto aus dem Wok zu machen, daher nur eins als es auf dem Teller schon war ;)

Zutaten:

1 Packung Schupfnudeln

1 Becher creme fraîche mit Kräutern

1 x Frischkäse mit Kräutern

2 Paprika

ca. 250g Putenfleisch

Salz/Pfeffer

Brühe

1 Knoblauchzehe

1 Bund Frühlingszwiebeln

2 x Mozzarella

Zubereitung:

Das Putenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, anbraten und danach zur Seite legen.

Die Schupfnudeln ebenfalls anbraten bis sie goldbraun sind.

Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden und mit in die Pfanne geben.

Frühlingszwiebeln schneiden und ebenfalls dazu geben.

Das Fleisch wieder zu dem Rest geben.

Creme fraîche und den Frischkäse unterheben und kurz köcheln lassen.

Mit Brühe (ca 1 Teelöffel), Salz und Pfeffer würzen. Die Knoblauchzehe über dem Essen ausspressen und gut vermischen.

Den Mozzarella klein schneiden, unterheben und ein wenig schmelzen lassen.

Direkt servieren.

Fertig :)